Thái Lan: Nâng cao lợi nhuận từ cây dừa nước

Dừa nước, một loại cây họ cau sống trong bùn. Thân cây mọc ngang dưới lòng đất, chỉ có lá và cuống hoa mọc lên. Hoa cái nở rộ thành chùm ở đầu cụm hoa, hoa đực màu đỏ hoặc vàng dạng đuôi sóc trên những nhánh kế sau. Khi hoa thụ phấn, những trái dừa ép vào nhau lớn lên trên mỗi đầu cuống. Hạt dừa nước khô già sẽ rơi rụng và phân tán theo thủy triều, có khi mọc mầm ngay khi trôi nổi trên nước. Dừa nước có rất nhiều công dụng: Nước dừa dùng để giải khát, nhựa dừa sản xuất êthanon, chế biến chất lên men; lá dừa dùng vào việc lợp nhà, làm rổ rá; mu dừa làm xà phòng hay các hóa mỹ phẩm...

Ảnh. Internet  (2014)

Khai thác dừa nước có từ lâu đời ở Ðông Nam Á khi mà một bộ phận phần lớn cư dân các vùng duyên hải Tây Thái Bình Dương lấy dừa nước làm nguồn thu nhập chính. Ở Philipin, 93% cồn và rượu được sản xuất từ dừa nước. Giấm dừa cũng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn. Ở Malaysia, đường kính có nguồn gốc từ dừa nước với mùi vị thơm ngon là mặt hàng xuất khẩu được ưa chuộng. Tại đồn điền Sumatra, Indonesia, cứ mỗi 10 hécta đất thì cần đến 30 công nhân chuyên làm công việc lấy nhựa. Mỗi ngày 2 lần, họ dùng dao sạch cắt bỏ một lát mỏng 2mm trên đầu cuống hoa để nhựa cây liên tục chảy ra. Sản phẩm này dùng để ủ rượu, nấu đường, làm bia, lên men giấm, chưng cất cồn và các loại sản phẩm có giá trị khác.

Đặc biệt, một dự án lớn mà Thái Lan, nơi cây dừa nước mọc phổ biến, đang chuẩn bị xây dựng là nhà máy điện có công suất 10-15 Mêgaoat tại vùng Tháp Sakae. Ông Noppadol Pungpong, Trưởng Ban Nông nghiệp vùng Thap Sakae cho biết: nhà máy điện này sẽ chạy bằng tất cả các loại rác thải từ quả dừa và cây dừa mà nông dân loại bỏ. Các nhiên liệu có thể là xơ dừa, vỏ quả dừa và những quả kém phát triển. Ông Noppadol cho biết việc nghiên cứu đang trên đà hoàn tất. Nếu dự án được thực hiện, hy vọng sẽ mang lại lợi nhuận cho nông dân trồng dừa vì họ có thêm thu nhập từ việc bán rác thải. Dự tính khi đi vào hoạt động, mỗi ngày nhà máy sẽ cần 300 – 500 tấn rác thải.

Nếu dừa được trồng ở những vùng đất thích hợp thì sẽ cho năng suất cao hơn so với loại cây trồng khác. Hơn nữa, đó là loại cây trồng lâu năm, hàng chục năm sau mới phải trồng lại. Dừa được trồng thích hợp đối với vùng sông nước. Loại cây này ưa đất tơi xốp, hàm lượng dinh dưỡng các chất dễ tiêu cao và đất không quá phèn hay quá mặn. Trên vùng đất bạc màu cần cung cấp nhiều phân hữu cơ. Cây trồng sau 3 năm cho trái. Bình quân cho 15 buồng, tương đương 220 trái/năm. Năng suất cao và ổn định ở cây từ 6 đến 25 năm tuổi.

Đối với vườn cây lấy giống phải được trồng giống thuần và cách ly hoàn toàn với những vườn dừa khác giống. Cây giống được ươm trong túi nhựa có kích thước trung bình 20x28cm, chiều cao của cây từ 50cm trở lên, có 4 - 5 tàu lá, không bị sâu bệnh, bộ rễ phát triển.

Công tác chuẩn bị đất, khai hoang theo rãnh để tránh gây biến đổi sinh thái môi trường và gây bất lợi cho sự phát triển cây trồng. Vùng đất cao ráo hay đất cát không cần vun mà chỉ cần cày sâu 20- 30cm và dọn sạch cỏ, rễ cây. Đất phù sa thấp cần vun cao để chống ngập úng. Sau đó, bón 1kg vôi bột, sau 1 tuần bón 0,5 - 1kg lân, 5-10kg phân hữu cơ hoai mục.

Tiếp đến là công việc trồng cây sao cho cây con thẳng đứng, cân đối và vun đất xung quanh. Tránh lấp đất cao hơn cổ thân cây con. Khoảng cách trồng trung bình mỗi cây là 5,5m, mỗi hàng cách nhau 7m. Mỗi hecta đất trồng khoảng 250 cây.

Những ngày đầu sau khi trồng cần liên tục tưới nước cho cây. Khi cây bén rễ, vào mùa khô cần tưới 3 - 4 lần/tháng. Theo dõi độ ẩm của đất để điều chỉnh lượng nước tưới. Người trồng dừa có thể trồng xen các loại cây họ đậu hoặc các loại cây cam, quýt, ổi nhằm tăng thu nhập và tạo ảnh hưởng tốt cho cây sinh trưởng. Việc bón phân hữu cơ, phân hóa học hay thuốc trừ sâu bệnh gây hại được áp dụng thích hợp như những loại cây ăn quả khác. Tuyệt đối không lạm dụng quá nhiều chất hóa học, gây ảnh hưởng đến chất lượng, năng suất và tính bền vững, lâu dài của cây dừa.

Hồ Anh
Theo BangKok Post